물가가 지속적으로 오르면서 식비는 가계 지출에서 큰 비중을 차지하고 있습니다. 무계획적인 장보기와 잦은 외식, 충동 구매가 쌓이면 월간 식비는 쉽게 50만 원을 넘어갑니다. 하지만 몇 가지 전략만 실천해도 한 달에 10만 원 이상의 식비 절약이 가능합니다.
이 글에서는 주간 장보기 중심으로 실천할 수 있는 효율적인 식비 절감 전략을 소개합니다.
1. 주간 식단표를 먼저 작성하자
계획 없는 장보기는 식재료 낭비로 이어집니다. 장보러 가기 전에 한 주간의 식단을 미리 정리해보세요. 간단한 메모만으로도 필요한 재료를 정확히 파악할 수 있습니다.
예시 - 주간 식단표 구성
- 월요일: 김치볶음밥, 계란국
- 화요일: 닭가슴살 샐러드, 감자스프
- 수요일: 된장찌개, 두부부침
이런 방식으로 아침/점심/저녁을 대략적으로 계획하면, 장보기가 훨씬 체계적으로 바뀝니다.
2. 장보기 리스트를 꼭 작성하기
계획만으로는 부족합니다. 식단표를 바탕으로 구매할 품목을 리스트업하세요. 마트나 시장에서 이 리스트만 참고하면 불필요한 지출을 방지할 수 있습니다.
리스트 작성 예시
- 계란 1판
- 대파 1단
- 닭가슴살 1kg
- 두부 2모
- 버섯, 양파, 당근 등 채소류
3. 냉장고와 저장 식재료 먼저 점검하기
장보러 가기 전에 냉장고와 팬트리(저장공간)를 확인하세요. 이미 보유한 식재료가 있는데도 중복 구매하는 경우가 많습니다. 이는 식재료 폐기와 식비 낭비로 이어지죠.
4. 대용량 구매, 정말로 이득일까?
마트의 1+1 행사나 대용량 할인 제품은 자칫하면 낭비가 될 수 있습니다. 특히 유통기한이 짧은 식재료는 소비량보다 적게 구매하는 것이 경제적입니다. 신선도와 저장 공간도 고려하세요.
5. 장보기는 주 1회로 제한
장보는 횟수가 많아질수록 소비도 늘어납니다. 가능하면 주말이나 정해진 요일에 한 번만 장보기를 하고, 그 외에는 재고를 활용해 식단을 구성해보세요.
6. 마트와 전통시장 가격 비교
품목에 따라 구매 장소를 전략적으로 선택하세요.
- 채소, 생선, 두부 등 신선식품: 전통시장
- 냉동식품, 통조림, 가공식품: 대형마트
가격 차이가 20~30% 나는 경우도 많아, 품목별로 장소를 분할하는 것이 절약에 도움이 됩니다.
7. 중복 활용 가능한 재료 위주로 구성
한 가지 재료로 다양한 요리에 활용할 수 있는 품목을 선택하면 낭비를 줄일 수 있습니다. 예를 들어 대파, 양파, 두부, 계란, 김치는 대부분의 한식 요리에 공통으로 들어갑니다.
8. 냉동 보관과 소분으로 낭비 방지
장보기를 한 번에 많이 하되, 식재료를 소분하여 냉동 보관하는 습관을 들이세요. 고기류는 100g 단위로 포장하고, 반찬이나 육수도 1회분씩 소분해두면 유통기한 내 알뜰하게 소비할 수 있습니다.
9. 할인 쿠폰과 적립 앱 활용하기
홈플러스, 이마트, 롯데마트 등 대부분의 대형 마트 앱에는 할인 쿠폰과 적립 이벤트가 상시 존재합니다. 앱을 미리 확인하고 혜택을 적용하면, 장당 1,000~3,000원의 절약이 가능합니다.
10. 장보기 비용은 가계부로 관리하기
가계부 앱 또는 체크카드를 통해 식비 지출 흐름을 추적하면 소비 습관 개선에 도움이 됩니다. 주간 장보기마다 예산을 정해두고, 초과 지출은 원인을 분석해보세요.
마무리
식비는 ‘계획’만 잘 세워도 충분히 절약할 수 있습니다. 무조건 싼 제품을 찾기보다는, 내게 필요한 것만 정확히 사고, 낭비 없이 사용하는 습관이 중요합니다. 매주 장보는 방식만 바꿔도, 한 달에 5만~10만 원 절약은 어렵지 않습니다.